Über uns
Ein Haus zum Wohlfühlen – modern, herzlich, persönlich
Der Schaumburger Ritter ist ein Ort, an dem man gern ankommt. Unser Haus verbindet warme Materialien, klare Linien und eine moderne, ruhige Atmosphäre mit echter Gastfreundschaft. Die Zimmer und Suiten sind hell, komfortabel und so gestaltet, dass man sich sofort zuhause fühlt. Der große Saal bietet Raum für Feste, Tagungen und besondere Momente – flexibel, stilvoll und mit viel Liebe zum Detail betreut.
Unsere Küche arbeitet frisch und regional. Wir kochen ehrlich, saisonal und mit dem Anspruch, jedem Gericht Charakter zu geben. Viele Gäste sagen, dass man die Leidenschaft schmeckt – und genau das möchten wir erreichen.
Was uns besonders macht, sind die Menschen, die hier arbeiten. Ein Team, das seit Jahren zusammensteht, Abläufe kennt, Gäste begleitet und dem Haus seine Wärme gibt. Wir führen den Ritter mit Herz, mit Verantwortung und mit dem Wunsch, unseren Gästen eine gute Zeit zu schenken. Der Schaumburger Ritter ist kein Ort, den man nur besucht. Er ist ein Ort, den man erlebt.
Unsere History
Ein Haus mit Geschichte. Und Menschen, die es weitertragen. Der Schaumburger Ritter ist ein Ort, der seit Jahrhunderten Menschen empfängt.
Schon der Alte Krug zu Schaumburg, erbaut zwischen 1448 und 1552, war ein Platz zum Ankommen, zum Ausruhen, zum Zusammensein .
Über Generationen hinweg wurde hier gekocht, gearbeitet, gefeiert – und immer wieder neu begonnen.
Um 1700 führte die erste Pächterin, Katharina Stille, den Krug als „Krügersche zu Schaumburg“.
1849 übernahm die Familie Scheffler das Haus und prägte es über 146 Jahre – mit Umbauten, neuen Ideen und einer Pension mit 24 Betten .
1995 folgte ein weiterer großer Schritt: Kurt Deneke modernisierte den Betrieb und gab ihm den Namen „Zum Schaumburger Ritter“ .
Seit 2006 sind wir – Doreen and Stephan Kehlenbeck – hier zuhause. Was als Pacht begann, wurde 2008 zu unserem eigenen Lebensprojekt.
Was uns ausmacht
Manchmal findet man einen Ort, der einen nicht mehr loslässt. Für uns war der Schaumburger Ritter genau so ein Ort. Als wir 2006 zum ersten Mal durch die Türen gingen, war da sofort dieses Gefühl: Hier steckt Geschichte drin. Und hier steckt Zukunft drin. Wir wussten nicht, wie viel dieses Haus mit uns machen würde — aber wir haben schnell gemerkt, dass wir es nicht nur führen, sondern weitertragen wollen. Seitdem begleiten wir den Ritter wie etwas Lebendiges. Wir haben renoviert, modernisiert, neu gebaut, Altes bewahrt und Neues geschaffen. Nicht aus Pflicht, sondern aus Liebe zu diesem Haus.
Der Neubau von 2012 war einer dieser Momente, in denen man spürt: Jetzt beginnt ein neues Kapitel. Neue Zimmer, neue Suiten, ein Saal, der Menschen zusammenbringt — all das hat dem Ritter Raum gegeben, sich zu entfalten. Und wir entwickeln ihn weiter. Mit Photovoltaik, E‑Ladesäule, frischen regionalen Zutaten in der Küche und digitalen Abläufen, die den Alltag leichter machen. Nicht, weil es modern klingt, sondern weil es sich richtig anfühlt. Weil ein Haus, das so viel erlebt hat, auch eine Zukunft verdient.
Das Wichtigste aber sind die Menschen. Unser Team, das seit vielen Jahren mit uns geht. Menschen, die morgens die Küche mit Leben füllen, die Gäste begrüßen, die Zimmer vorbereiten, die Abläufe kennen wie ihre eigene Westentasche. Sie tragen den Schaumburger Ritter mit uns — und genau das spürt man als Gast. Was uns ausmacht? Vielleicht, dass wir dieses Haus nicht nur besitzen, sondern lieben. Vielleicht, dass wir jeden Tag versuchen, es ein bisschen besser zu machen. Oder einfach, dass wir glauben: Ein guter Ort entsteht nicht durch Mauern — sondern durch Menschen.
Der Schaumburger Ritter ist heute ein Ort zum Genießen, Feiern, Tagen und Ankommen. Ein Haus mit Charakter, das seine Geschichte bewahrt und gleichzeitig offen für Neues bleibt. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns Willkommen zu heißen.
Doreen & Stephan Kehlenbeck